Stages de connaissance à l'analyse sensorielle appliquée aux Vins Effervescents

Stages de connaissance à l'analyse sensorielle appliquée aux Vins Effervescents

La démarche qualité de la confrontation qualitative internationale Effervescents du Monde® nous amène à vous proposer le programme de formation professionnelle suivant :

Techniques d'élaboration des vins effervescents
Physique de la formation des bulles
Verre et dégustation des effervescents
Historique et outil de mesure
Mousse et effervescence : Perceptions
Notation internationale selon les normes des concours internationaux (adapted Forum Œnologie 2003)
Dégustations et commentaires
Harmonie des mets et des effervescents
Histoire de l'effervescence
L'effervescence dans le monde
Démarche qualité appliquée à la confrontation - Notion de "repos sensoriel"
Évaluation des performances et fiabilité des jurys. La démarche qualité de la confrontation qualitative internationale

Inscription

Cette formation se tient dans le cadre du centre d’évolution des connaissances des Experts-Jurés d'Effervescents du Monde.

Ces stages, au nombre de places limité, se dérouleront en langue française.

Dates de stages disponibles :

Lundi 27 novembre 2023

Début du stage à partir de 8 h 00 précises jusqu’à 18 h 00.

Montant de la participation : 680 euros HT soit 816 euros TTC.
Le montant de la participation comprend les frais de repas et de documentation pédagogique.

Si vous désirez participer à l'un de ces stages, vous pouvez en faire la demande par e-mail :
infos@effervescents-du-monde.com

Pour tous renseignements complémentaires : infos@effervescents-du-monde.com