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Effervescents du Monde® 2007
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Résultats Effervescents du Monde® 2007
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Les résultats de la 5e confrontation qualitative des meilleurs Vins Effervescents du monde sont disponibles :
[Résultats 2007]
Répartition des médailles :
- Grandes Médailles d’Or : 0
- Médailles d’Or : 34
- Médailles d’Argent : 102
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Effervescents du Monde® 2008
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Une manifestation unique par son ampleur, sa méthode, donc son ambition :
Une ampleur internationale :
- Plus de 20 pays.
- Plus de 400 échantillons.
- Plus de 60 experts jurés internationaux, dont 50 % de dégustateurs étrangers.
Une méthode exigeante :
- Respect du règlement des concours internationaux (ŒNO 2/94) et application stricte des règles de l’Assurance qualité ISO 9002.
- Garantie des critères de notation des concours internationaux.
- Sélection rigoureuse du collège des experts jurés.
- Formation méthodologique dans le cadre de l’Institut Paul Bocuse, évaluation de chaque dégustateur.
- Organisation sans faille, guidée par la qualité : limitation du nombre d’échantillons par jury, conditions de dégustations idéales (isolement sensoriel, rythme de dégustation…)
- Traitement informatique sécurisé des résultats par la société Services Actions Qualité.
Une ambition :
- Attribuer des médailles représentatives parce que fiables, traduisant chaque année les mots d’ordre fondateurs de Effervescents du Monde® : diversité, qualité, rigueur.
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Mise au point d’un verre permettant la maîtrise de la mousse et de l’effervescence
Vers une dégustation optimale des vins effervescents et une expression idéale de la mousse et de l’effervescence
[Lire]
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L'Effervescence
En guise d'introduction à la démarche de la confrontation qualitative internationale des meilleurs vins effervescents, nous adoptons pour définition "effervescents" la définition donnée par le dictionnaire du vin, ouvrage collectif édition 1988.
On appelle vin effervescent un vin qui laisse se dégager des bulles de gaz carbonique à sa surface.
[L'Effervescence]
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Agrément Officiel
Le règlement de la confrontation d'Effervescents du Monde® est établi en conformité avec la circulaire du 16/12/1993. Cette conformité a été confirmée par les Services de l'Administration Française DGCCRF en date du 21 mai 2003 et, à ce titre, est autorisé à délivrer des signes de qualité.
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| Organisation |
Effervescents du Monde® est une Organisation de l’Association Forum Œnologie |
| Forum Œnologie Organise également : |
Confrontation Internationale des Meilleurs
Chardonnay du Monde |
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Confrontation Internationale des Meilleurs
Muscats du Monde |
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Confrontation Internationale des Meilleurs
Syrah du Monde |
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Le festival international des Terroirs d’Images
Films, Vidéos et Photographies des Arts et Métiers de la Vigne et du Vin
OENOVIDEO |
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- Effervescents du Monde®
Maison des Vignerons du Château de Chaintré
Cidex 453 bis
71570 CHAINTRÉ - FRANCE
- De France :
Tél. : 03.85.37.43.21
Fax : 03.85.37.19.83
- De l’Étranger
Tél. : 333.85.37.43.21
Fax : 333.85.37.19.83
- E-mail
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Découverte de la Dégustation du Champagne
Art, Science et Plaisir
De Carine Herbin et Joël Rochard
Une excellente initiative a retenu notre attention par son sérieux et son originalité. Nous saluons ainsi la publication du premier livre intégralement consacré à la dégustation du champagne et des vins effervescents : La dégustation du champagne : art, science et plaisir de C.Herbin et J.Rochard, œnologues.
Cet ouvrage richement illustré, intégrant des fiches d’exercices pratiques, des schémas et des exemples, permettra auxlecteurs amateurs ou professionnels de :
- Comprendre les spécificités du champagne : sa complexité, le mystère de ses bulles et de l’exaltation de ses arômes
- Être initié à la dégustation du champagne : examen attentif des différentes stimulations, cérémonial, expression du plaisir et de nombreux exercices pratiques…
- Enrichir son vocabulaire : enrichir son vocabulaire : plus de 900 termes spécifiques français/anglais.
[Présentation]
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